۵ بیماری خطرناک که با بروکلی از آنها نجات می یابید

به گزارش یسکافه، بروکلی، سبزی سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، با خواص بی نظیر خود از سلامت قلب و کلیه تا تقویت سیستم ایمنی و پیش گیری از سرطان نقش برجسته ی در تغذیه سالم دارد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است. این سبزیجات به خاطر تأثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان «سوپر سبزیجات» یاد می شوند. بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، همچون فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان میدهد که بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد. بروکلی حاوی کربوهیدرات قابل هضم کمی است، اما مقدار مناسبی از فیبر را فراهم می آورد و فیبر، سلامت شکم را ترویج می دهد و ممکنست خطر بیماریهای مختلف را کاهش دهد؛ چونکه بروکلی حاوی پروتئین بیشتری نسبتت به سایر سبزیجات است. اما به سبب محتوای بالای آب، مقدار پروتئین آن نسبتاً کم است.
خواص کلم بروکلی کلم بروکلی خواص زیادی برای بدن دارد و به این علت باید آنرا در رژیم غذایی خود داشته باشید. کلم بروکلی برای کلیه، بیماریهای قلبی، سلامت چشم، سلامتی استخوان ها و دندان ها، تقویت سیستم ایمنی و… اهمیت دارد. دلیل اهمیت کلم بروکلی ارزش غذایی بالای آنست. بروکلی دارای ویتامین C، ویتامین K، ویتامین E، ویتامین B6، پتاسیم، فسفر، گوگرد، سلنیوم و تعدادی از آمینواسیدها است؛ به این علت در سلامت افراد اهمیت بسیاری دارد. خواص کلم بروکلی برای کلیه کلم بروکلی به سم زدایی از بدن کمک بسیاری می کند و می تواند اسید اوریک و اوره را از بدن دفع کرده و در درمان جوش، خارش، نقرس، روماتیسم، اگزما و اسکلرودرمی مؤثر باشد. همین طور با دفع مواد سمی از بدن از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کند؛ به این علت کلم بروکلی برای کلیه بسیار مفید می باشد.
خواص کلم بروکلی برای دستگاه گوارش کلم بروکلی فیبر بسیار زیادی دارد و به این علت از خواص آن می توان به پیش گیری از یبوست و همین طور کمک به رفع اختلالات معده اشاره نمود. وجود منیزیم و سایر ویتامین ها نیز سبب کاهش التهابات انواع بافت ها و همین طور معده می شود که به کم شدن اسید معده، تسهیل گوارش و جذب مواد غذایی کمک می نماید. خواص کلم بروکلی در پایین آوردن کلسترول و سلامت قلب کلم بروکلی به ویژه در صورتیکه بخارپز شود، می تواند به کاهش کلسترول و دفع صفرا کمک نماید. همین طور به سبب ویتامین های موجود در کلم بروکلی همچون امگا ۳ و آنتی اکسیدان ها و همین طور خاصیت آن در پایین آوردن کلسترول، به سلامت قلب کمک کرده و با اتساع عروق در پیش گیری از سکته قلبی و گردش خون بهتر اثر گذار است. خواص کلم بروکلی برای چشم کلم بروکلی حاوی ویتامین A است که به همراه بتاکاروتن و سایر ویتامین های موجود در آن، سبب افزایش سلامت چشم و ممانعت از خیلی از بیماریها، به ویژه آب مروارید می شود. خواص کلم بروکلی برای پوست و سرطان کلم بروکلی حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان است که در کنار سایر مواد موجود در آن، به پیش گیری از خیلی از سرطان ها کمک کرده و جالب است که در روند درمان سرطان نیز می تواند یاری دهنده باشد. خواص آنتی اکسیدان های موجود در کلم بروکلی مانع از تأثیر مخرب رادیکال های آزاد بر بدن و سلول ها می شود و درنتیجه نه فقط تأثیرات مخرب اشعه فرابنفش را از بین می برد، بلکه از پیری سلول های پوست پیشگیری می کند و تخریب و لطمه آنها را به تعویق می اندازد. بروکلی از خاصیت های طبیعی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها بهره مند است. این شامل سرطان های سینه، رحم، پروستات و حتی اندام های داخلی نظیر ریه و کلیه است. این قابلیت به ویژه در سرطان های در رابطه با استروژن مانند سرطان رحم و سینه مؤثر است. مواد مغذی مختلف نظیر گلوکورافانین، دی اندولیل متان، بتاکاروتن، سلنیوم و آمینواسد های مخصوصی به عنوان عوامل ضدسرطان قوی شناخته شده اند.
خواص کلم بروکلی برای تنظیم فشار خون و کم خونی علاوه بر خواص کلم بروکلی برای قلب، این سبزی مقوی، به درمان کم خونی کمک می نماید که به سبب وجود آهن و همین طور آمینواسید در کلم بروکلی است. علاوه بر کنترل کلسترول خون و کمک به کاهش کلسترول بد، کلم بروکلی به سبب وجود کروم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم نه فقط در تنظیم میزان قند خون و همین طور عملکرد صحیح انسولین در بدن کمک می نماید، بلکه به تنظیم جریان خون و درنتیجه فشار خون کمک می نماید که نه فقط برای سلامت قلب اهمیت دارد؛ بلکه سلامت همه اندام های بدن را با خون رسانی صحیح تضمین می نماید. سم زدایی بدن از خواص کلم بروکلی است ترکیبات موجود در کلم بروکلی مواد شیمیایی نامطلوب بدن را از بین می برند و آنها را خنثی می کنند. سولفورافن کلم بروکلی بوسیله آنزیم های سم زدا، از سلول ها در مقابل لطمه دیدن محافظت می کند. علاوه بر این از واکنش های التهابی جلوگیری می کند. در یک مطالعه نشان داده شده که افرادی که دمنوش حاوی کلم بروکلی مصرف کردند، به میزان بیشتری دفع سموم از بدن را تجربه کردند.