نگهداری نامناسب غذای نذری در هوای گرم بستر رشد باکتری ها است

یسکافه: به گزارش یسکافه، در روزهای سوگواری رعایت بهداشت در تهیه و توزیع نذری ضروری می باشد.
به گزارش یسکافه به نقل از وبدا، با فرارسیدن ایام سوگواری، مسؤلان بهداشت و درمان بر رعایت اصول ایمنی و بهداشتی در تهیه و توزیع غذاهای نذری تاکید دارند. استفاده از مواد غذایی سالم و رعایت نکات بهداشتی می تواند اهمیت بالای ی در جلوگیری از بروز مسمومیت های غذایی ایفا کند. بر این اساس، گوشت مصرفی برای نذری ها باید تنها از کشتارگاه های رسمی و مجاز تهیه شود. استفاده از محصولات فله ای و فاقد برچسب های بهداشتی بشدت ممنوع بوده و می تواند منجر به بیماری های خطرناک شود. همچنین، در خرید روغن مورد استفاده، علاوه بر تاریخ انقضا، باید به تاریخ تولید هم توجه ویژه ای داشت. یخ مصرفی هم باید به شکل بسته بندی شده و بهداشتی تهیه شود. در مورد ظروف و وسایل پخت، سفارش می شود تمامی ابزارها قبل از استفاده شسته و ضدعفونی شوند. همینطور نباید از یک وسیله برای مواد خام و غذای پخته استفاده کرد، چونکه این کار می تواند سبب انتقال آلودگی شود. یکی دیگر از نکات کلیدی، نحوه نگهداری غذاهای پخته شده است. این غذاها باید یا در دمای بیشتر از ۶۵ درجه سانتی گراد گرم نگه داشته شوند یا در صورت سرد بودن، در دمای زیر ۵ درجه سانتی گراد قرار گیرند. نگهداری غذا در فضای باز، خطر فساد و بروز مسمومیت را بشدت بالا می برد. با رعایت این اصول ساده اما حیاتی، میتوان روزهایی ایمن و همراه با سلامت برای عزاداران فراهم ساخت.

منبع: یسکافه