سفارش های تغذیه ای به روزه داران از افطار تا سحر چی بخوریم

به گزارش یسکافه، مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف غذاهای پُرچرب و نوشیدنی های قندی در ماه رمضان گوشزد نمود.
به گزارش یسکافه به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، ضمن اشاره به این که ماه رمضان می تواند مجالی برای اصلاح الگوی تغذیه باشد، اظهار داشت: انتخاب ناصحیح مواد غذایی ممکنست منجر به افت قند خون، کم آبی و ضعف عمومی شود. تامین مایعات کافی بین افطار تا سحر لازم است و مصرف آب، شیر و نوشیدنی های طبیعی مانند خاکشیر و تخم شربتی سفارش می شود، در حالیکه نوشیدنی های قندی باید به سبب ایجاد نوسان ناگهانی قند خون محدود شوند. وی با اشاره به اینکه افطار باید با مواد غذایی سبک و زودهضم شروع شود، اضافه کرد: آغاز افطار با خرما، شیر یا سوپ کمک می نماید دستگاه گوارش کم کم فعالیت خودرا از سر بگیرد. مصرف غذاهای سرخ کرده و پرچرب در این وعده می تواند سبب بروز ناراحتی های گوارشی شود. همین طور در وعده سحر، استفاده از نان های سبوس دار، پروتئین های کم چرب و میوه ها برای تامین انرژی روزانه سفارش می شود. مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به افزایش مصرف محصولاتی مانند خرما، زولبیا و بامیه، لبنیات و فرآورده های پروتئینی در این ماه اظهار داشت: سلامت این اقلام و جلوگیری از تخلفات احتمالی در پروسه تولید و عرضه، از اولویت های نظارتی سازمان است. گزارش هایی درباره ی استفاده از روغن های غیرمجاز، افزودن مواد نگهدارنده بدون مجوز و عرضه لبنیات غیربهداشتی دریافت شده که لزوم تشدید نظارت ها را نشان داده است. وی ادامه داد: نمونه برداری و پایش این فرآورده ها بصورت مستمر صورت می گیرد و در صورت مشاهده تخلف، برخورد قانونی در دستور کار قرار دارد. همین طور به مصرف کنندگان سفارش می شود هنگام خرید، مشخصات بهداشتی فرآورده ها را بررسی نموده و از خرید اقلام فله ای و بدون مجوز اجتناب کنند. بهفر با تاکید بر نقش نگهداری صحیح مواد غذایی در منزل، اظهار داشت: خرما باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود، روغن های خوراکی نباید چندین بار استفاده شوند و فرآورده های پروتئینی باید در دمای مناسب یخچال قرار گیرند. مصرف بیش از اندازه چای و قهوه در وعده سحر نیز به سبب افزایش دفع آب بدن سفارش نمی گردد، چونکه می تواند تشنگی روزانه را تشدید کند. وی ادامه داد: رعایت این نکات نقش برجسته ی در پیشرفت سلامت روزه داران دارد.

منبع: yescafe.ir