نوشیدن قهوه ممکنست خطر مبتلاشدن به بیماری کبد را کم کند

به گزارش یسکافه به نقل از مهر به نقل از هلث دی نیوز، مطالعه ای جدید نشان داده است که نوشیدن حتی یک تا دو فنجان قهوه در روز می تواند خطر مبتلاشدن به بیماری های جدی کبد را کم کند.
این مطالعه شامل بالاتر از ۳۵۵۰۰۰ بزرگسال سالم بود که پرسشنامه های رژیم غذایی را پر کردند و حدود ۱۳ سال تحت نظر بودند.
نتایج: افرادی که بیشترین قهوه را می نوشیدند- ۵ فنجان یا بیشتر در روز- ۳۲ درصد با خطر کمتر مبتلاشدن به سیروز، ۴۷ درصد خطر کمتر مبتلاشدن به سرطان کبد و ۴۲ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری کبد مواجه بودند.
اسکن MRI نشان داد که مصرف کنندگان قهوه همین طور چربی، التهاب و زخم کبد کمتری داشتند، در حالیکه آزمایش خون به عملکرد سالم تر کبد اشاره داشت.
اما محققان تاکید کردند که این یافته ها سفارش ای برای نوشیدن ۵ فنجان یا بیشتر قهوه در روز نیست.
آنها گفتند که فواید آن در واقع با فقط یک تا دو فنجان در روز آغاز می شود و با سه تا چهار فنجان در روز، قوی ترین اثرات ظاهر می شود.
دکتر «جو دونگ یانگ»، نویسنده ارشد و مدیر پزشکی برنامه سرطان کبد در سدارس سینای در لس آنجلس، اظهار داشت: «یافته های ما از مصرف متعادل قهوه برای افرادی که از آن لذت می برند و آنرا به خوبی تحمل می کنند، پشتیبانی می کند.»
هم قهوه معمولی و هم قهوه بدون کافئین با نتایج سالم تر کبد مرتبط بودند، که نشان داده است چیزی غیر از کافئین امکان دارد در این امر دخیل باشد.
در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، نویسندگان گفتند که مصرف قهوه امکان دارد مکمل عادات سالمی مانند ورزش، حفظ وزن سالم و عدم مصرف الکل باشد.
دکتر «شلی لو»، نویسنده مطالعه و مدیر بخش گوارش و کبدشناسی در سدارس سینای، اظهار داشت: «گام بعدی در تحقیقات ما شناسایی ترکیبات خاص موجود در قهوه است که مسئول این ارتباطات محافظتی کبد هستند. یافته های ما به مسیرهای بیولوژیکی شامل التهاب و زخم اشاره دارد و اهداف مولکولی را برجسته می کند که تحقیقات آینده می توانند برای درک بهتر چگونگی تاثیر قهوه بر سلامت کبد و این که چه کسی بیشترین سود را می برد، بررسی نمایند.»

خلاصه اینکه به نقل از هلث دی نیوز، مطالعه ای جدید نشان داده است که نوشیدن حتی یک تا دو فنجان قهوه در روز می تواند خطر مبتلاشدن به بیماری های جدی کبد را بکاهد. این مطالعه شامل بیشتر از ۳۵۵۰۰۰ بزرگسال سالم بود که پرسشنامه های رژیم غذایی را پر کردند و حدود ۱۳ سال تحت نظر بودند. نتایج: افرادی که بیشترین قهوه را می نوشیدند- ۵ فنجان یا بیشتر در روز- ۳۲ درصد با خطر کمتر مبتلاشدن به سیروز، ۴۷ درصد خطر کمتر مبتلاشدن به سرطان کبد و ۴۲ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری کبد مواجه بودند. اسکن MRI نشان داد که مصرف کنندگان قهوه همینطور چربی، التهاب و زخم کبد کمتری داشتند، در صورتی که آزمایش خون به عملکرد سالم تر کبد اشاره داشت. اما محققان تاکید نمودند که این یافته ها سفارش ای برای نوشیدن ۵ فنجان یا بیشتر قهوه در روز نیست.آنها گفتند که فواید آن در حقیقت با فقط یک تا دو فنجان در روز شروع می شود و با سه تا چهار فنجان در روز، قوی ترین اثرات ظاهر می شود. دکتر جو دونگ یانگ، نویسنده ارشد و مدیر پزشکی برنامه سرطان کبد در سدارس سینای در لس آنجلس، گفت: نتایج ما از مصرف متعادل قهوه برای افرادی که از آن لذت می برند و آن را به خوبی تحمل می کنند، پشتیبانی می کند. نتایج ما به مسیرهای بیولوژیکی شامل التهاب و زخم اشاره دارد و اهداف مولکولی را برجسته می کند که تحقیقات آینده می توانند برای درک بهتر چگونگی تاثیر قهوه بر سلامت کبد و اینکه چه کسی بیشترین سود را می برد، بررسی نمایند.

منبع: یسکافه