استفاده از تارترازین در مواد غذایی ممنوعست

به گزارش یسکافه به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به این که تارترازین (E۱۰۲) یکی از رنگ های مصنوعی غیر مجاز در مواد غذایی است، اظهار داشت: این رنگ گاهی به علت قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، بصورت غیرقانونی بعنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در تعدادی فرآورده های غذایی، نوشیدنی ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می گیرد.
وی اضافه کرد: بررسیهای علمی نشان میدهد مصرف تارترازین می تواند با بروز واکنش های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در تعدادی افراد، خصوصاً کودکان، احتمال تشدید بیش فعالی، تحریک پذیری، بی قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.
بهفر اضافه کرد: این رنگ مصنوعی همین طور می تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد. برخی مطالعات نیز احتمال ارتباط مصرف طولانی مدت آن با افزایش ریسک برخی عوارض مزمن را مطرح کرده اند که ضرورت پرهیز از مصرف این ماده را دوچندان می کند.
مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تکیه بر تشدید نظارت بر فرآورده های غذایی اشاره کرد: استفاده از تارترازین (E۱۰۲) در مواد غذایی و آشامیدنی مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استاندارد ملی ایران ممنوع می باشد و با هرگونه تخلف دراین خصوص برخورد قانونی خواهد شد.
وی از شهروندان خواست هنگام خرید، فرآورده های دارای مجوزهای بهداشتی و برچسب گذاری معتبر را انتخاب نموده و از مصرف محصولاتی که دارای رنگ های غیرطبیعی یا منشاء نامشخص هستند، اجتناب کنند تا از سلامت خود و خانواده محافظت گردد.
به گزارش یسکافه به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به این که تارترازین (E۱۰۲) یکی از رنگ های مصنوعی غیر مجاز در مواد غذایی است، اظهار داشت: این رنگ گاهی به علت قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، بصورت غیرقانونی بعنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در تعدادی فرآورده های غذایی، نوشیدنی ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می گیرد.وی اضافه کرد: بررسیهای علمی نشان میدهد مصرف تارترازین می تواند با بروز واکنش های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در تعدادی افراد، خصوصاً کودکان، احتمال تشدید بیش فعالی، تحریک پذیری، بی قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.بهفر اضافه کرد: این رنگ مصنوعی همین طور می تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد.