در گزارش یسکافه مطرح شد ملخ مصرف خوراکی دارد، از خوردن ملخ های کشته شده پرهیز شود

به گزارش یسکافه با عنایت به انتشار برخی ویدئوها در فضای مجازی در خصوص مصرف غذایی ملخ، وزارت بهداشت اخطار داد با وجود اینکه ملخ مصرف خوراکی دارد، مردم از خوردن ملخ هایی که کشته شده اند باید پرهیز کنند.
کیانوش جهانپور سرپرست مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت با اشاره به برخی اخبار و انتشار ویدئوهایی در فضای مجازی درباره مصرف غذایی ملخ و سوالات مطروحه در این رابطه به خبرنگار مهر اظهار داشت: به لحاظ تاریخی در بعضی از جوامع خاورمیانه، آفریقا، جنوب شرقی آسیا و … از قدیم الایام ملخ مورد مصرف غذایی بوده است.وی اضافه کرد: دو مبحث در زمینه مصرف غذایی ملخ مطرح می شود، یک جنبه شرعی که قاعدتاً افراد تابع نظر مراجع خود هستند و ظاهراً اغلب مراجع بر خلاف عموم حشرات، مصرف خوراکی ملخ را به خصوص اگر فرد، آنرا زنده صید کرده باشد، دارای مشکل شرعی نمی دانند، اما قاعدتاً افراد در این رابطه باید به فتوای مرجع خود رجوع کنند. مبحث دیگر بحث سلامت و بهداشتی بودن غذای تعبیه شده از این موجود است. در این زمینه گزارش و مستندی در خصوص سمی بودن آن گزارش نشده است و در بعضی جوامع بعنوان یک منبع پروتئینی مصرف می شود.جهانپور با اشاره به اینکه گزارشی بر اینکه مصرف غذایی ملخ، نوعاً مشکل بهداشتی داشته باشد، وجود ندارد، اضافه کرد: البته برخی هم از خواص درمانی آن می گویند، ولی در مورد این ادعا هم مدارک و مستندات و شواهد علمی کافی نیست.وی در عین حال اضافه کرد: ملخ امکان دارد در اثر سموم کشته شده باشد، ازاین رو اخطار داده شده افراد، ملخ هایی مرده را از روی زمین جمع آوری و مصرف نکنند.سرپرست مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت افزود: مبحث دیگر هم این است که امکان دارد ملخ آلوده به باقیمانده برخی سموم دفع آفات باشند و مصرف مکرر آن مشکل ساز باشد، اخطار در این مورد هم در سال های گذشته در بعضی کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس که استفاده غذایی از ملخ رواج بیشتری دارد، داده شده است.وی در ادامه تصریح کرد: نظر به هجوم ملخ های دریایی (صحرایی) با گونه Schistocerca gregaria از صحرای آفریقا و عربستان به استان های جنوبی کشور و سابقه مصرف غذایی آنها توسط برخی ساکنان این مناطق، همکاران ما در سازمان غذا و دارو به بررسی احتمال سمی بودن گونه ملخ مورد نظر پرداختند که نتایج آن حاکیست: گونه ملخ وارد شده به استان های جنوبی، بعنوان وعده غذایی در کشورهای آفریقایی، خاورمیانه، تایلند و … مورد استفاده قرار گرفته و تا کنون گزارشی در خصوص مسمومیت با آن اعلام نشده است.به گزارش یسکافه به نقل از مهر، گرچه ماهیت ملخ های مهاجم سمی نیست، ولی از آنجایی که باقیمانده سموم موجود در بدن ملخ های کشته شده با سموم دفع آفات نباتی می تواند ایجاد مسمومیت کند، موکدا سفارش شده است به هیچ عنوان ملخ هایی که کشته شده اند، مورد مصرف خوراکی قرار نگیرند، چون که تماس با باقیمانده سموم موجود در بدن حشره هم می تواند ایجاد مسمومیت کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.