عوارض کمبود ویتامین B12

یسکافه: ویتامین B12 برای رشد و عملکرد بافت عصبی و مغز و برای تشکیل گلبول های قرمز خون و DNA مورد نیاز است.

به گزارش یسکافه به نقل از مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، این ویتامین در غذاهای پروتئینی مانند ماهی، گوشت، تخم مرغ و لبنیات و همین طور غلات صبحانه غنی شده و مخمرهای مغذی یافت می شود و می توان آنرا به عنوان مکمل مصرف کرد.
کمبود ویتامین B۱۲ اتفاقی نادر است، اما میزان پایین آن شایع است که تا ۴۰ درصد از جمعیت غرب را تحت تأثیر قرار می دهد.
یک مطالعه جدید نشان داده است که در افراد مسن، سطوح پایین و بالاتر ویتامین B۱۲ ممکنست با مشکلات شناختی ارتباط داشته باشد، حتی زمانی که این سطوح در محدوده طبیعی باشد.
ویتامین B۱۲ که به نام کوبالامین نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که برای توسعه و حفظ سلامت سیستم عصبی مرکزی، گلبول های قرمز خون و اسیدهای نوکلئیک مانند DNA و RNA ضرورت دارد.
مؤسسه ملی بهداشت سفارش می کند که افراد بالای ۱۴ سال باید ۲.۴ میکروگرم B۱۲ در روز دریافت نمایند و محصولات لبنی، ماهی، گوشت، مرغ و تخم مرغ منابع خوبی از این ویتامین هستند. افراد همین طور می توانند B۱۲ خودرا از غلات صبحانه غنی شده، مخمرهای تغذیه ای و مکمل ها دریافت نمایند، بدین سبب کمبود آن غیرمعمول است و تنها حدود ۳ درصد از بزرگسالان را تحت تأثیر قرار می دهد.
با این حال، یک مطالعه جدید بر روی افراد مسن سالم نشان داده است که حتی در محدوده طبیعی ویتامین B۱۲، سطوح پایین و بالاتر ممکنست بر روی شناخت تأثیر بگذارد.
این مطالعه نشان داد افرادی که سطح B۱۲ پایین تری داشتند، سرعت پردازش کمتری داشتند و سطوح بالاتر با نشانگرهای زیستی بیشتر تخریب عصبی مرتبط بود.
برای تجزیه و تحلیل، پژوهشگران شرکت کنندگان را به افرادی با سطح B۱۲ کمتر و بالاتر از متوسط تقسیم کردند.
آنها دریافتند که سطوح B۱۲ کمتر از متوسط بطور قابل توجهی با تأخیر در پتانسیل برانگیخته بینایی چند کانونی (mfVEP) مرتبط می باشد که نشان دهنده هدایت کندتر در مغز است. این ارتباط با سطوح پایین B۱۲ فعال نیز مشاهده شد.
افرادی که سطح B۱۲ پایین تری داشتند، سرعت پردازش کمتری نیز داشتند، اثری که پژوهشگران دریافتند با افزایش سن بیشتر می شود، و حجم بیشتری از ماده سفید که تغییرات مغزی با اختلالات شناختی مرتبط می باشد، بیشتر می شود.
محققان همین طور دریافتند که سطوح بالاتر B۱۲ نیز اثراتی دارد که ممکنست بر شناخت تأثیر بگذارد.
افرادی که سطح B۱۲ بالاتری داشتند، سطح پروتئین T-Tau را زیاد کردند که با تخریب عصبی و زوال عقل مرتبط می باشد. این ارتباط زمانی قوی تر بود که سطوح پایین B۱۲ فعال و سطوح بالایی از holo-HC یا «B۱۲ غیر فعال» وجود داشت.
به گفته پژوهشگران، تحقیقات بیشتری دراین خصوص مورد نیاز است.

منبع: یسکافه