بهبود سلامت روان با رژیم غذایی و تغذیه

به گزارش یسکافه به نقل از اینسایت پلاس، تحقیقات محوری درحال انجام از مرکز غذا و خلق و خوی دانشگاه دیکین استرالیا، ارتباط واضحی بین رژیم غذایی و سلامت روان، خصوصاً اختلالات پزشکی مانند اضطراب و افسردگی را نشان میدهد.
پروفسور «فلیس جاکا»، سرپرست تیم مطالعه، می گوید: «به طور قطعی مشخص شده است که آن چه مردم می خورند نه فقط یک عامل خطر برای بیماری قلبی یا دیابت است، بلکه یک عامل تعیین کننده قوی و قابل تغییر برای افسردگی، اضطراب و سلامت مغز است که حال بر دستورالعمل های روانپزشکی بالینی تأثیر می گذارد.»
او اظهار داشت: «این مرکز اخیراً دو مطالعه بزرگ را انجام داده است که نشان میدهد تغذیه و ورزش با هدایت متخصصان تغذیه و فیزیولوژیست های ورزشی به اندازه حمایت روانی مؤثر بوده است.»
جاکا در ادامه اضافه کرد: «به زبان ساده، پشتیبانی از رژیم غذایی و ورزش به اندازه روان درمانی ارایه شده توسط روانشناسان بالینی در پایین آوردن افسردگی مؤثر بود.»
نیمی از اختلالات سلامت روان پیش از ۱۴ سالگی آغاز می شود و خیلی از عوامل خطر مواردی هستند که به سادگی قابل تغییر نیستند. ژنتیک و لطمه های اولیه زندگی و فقر و استرس زندگی، همه اینها عوامل خطر برای اختلالات سلامت روان هستند که تغییر آنها دشوار است.
جاکا می گوید: «این واقعیت که رژیم غذایی قابل تغییر است و صد در صد جمعیت را تحت تأثیر قرار می دهد، آنرا به یک هدف خیلی مهم برای پیشگیری مبدل می کند برای اینکه بیشتر جوانان فعلی، به صورت میانگین روزانه هفت وعده غذای ناسالم مصرف می کنند. به علت تغییراتی که در محیط زندگی ما روی داده، وضعیت تغذیه جوانان واقعا اسفبار است و این مشکل تنها مختص خردسالان مناطق محروم نیست، بلکه سراسر جهان دیده می شود.»
وی در ادامه می افزاید: «همه این مسایل به هم مرتبط هستند. کاهش تنوع زیستی در خاک، هوا و سطح زمین که ناشی از کشاورزی صنعتی است، با کاهش تنوع میکروبی در بدن انسان ارتباط دارد؛ امری که خود با بیماری های مزمن، چه جسمی و چه روانی، پیوند خورده است.»
پروفسور جاکا می گوید پیام کلی درباره ی این که چه بخوریم تا هم از نظر جسمی و هم از نظر روانی سالم بمانیم، ساده است و مصرف غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، کامبوچا، کلم ترش و کیمچی در این بین نقشی کلیدی دارد.
او می گوید: «آنچه واقعا برای بهینه سازی تمام این جنبه ها نیاز داریم خیلی ساده است: رژیم های غذایی که سرشار از مواد گیاهی باشند. تنوع در مصرف گیاهان، پرهیز از غذاهای صنعتی و از دید من، گنجاندن برخی غذاهای تخمیری در برنامه غذایی؛ این ها مواردی هستند که ما با دقت و جزییات زیاد درحال بررسی آنها هستیم.»
جاکا می گوید: «غذاهای تخمیری که قسمتی از رژیم های غذایی سنتی در سراسر دنیا محسوب می شوند، تهیه خیلی آسانی دارند و بنظر می رسد برای سلامتی خیلی مهم باشند، هرچند دراین خصوص به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.»

بطور خلاصه جاکا می گوید: این واقعیت که رژیم غذایی قابل تغییر است و صد در صد جمعیت را تحت تأثیر قرار می دهد، آن را به یک هدف خیلی مهم برای پیشگیری مبدل می کند به جهت اینکه بیشتر جوانان فعلی، بصورت میانگین روزانه هفت وعده غذای ناسالم مصرف می کنند. کاهش تنوع زیستی در خاک، هوا و سطح زمین که ناشی از کشاورزی صنعتی است، با کاهش تنوع میکروبی در بدن انسان ارتباط دارد؛ امری که خود با بیماریهای مزمن، چه جسمی و چه روانی، پیوند خورده است.

منبع: yescafe.ir